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盐池滩羊肉

臻品滩羊

  • 所属分类:盐池滩羊肉

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  • 发布日期:2021-07-09 11:27:39
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详细介绍

  盐池滩羊,宁夏回族自治区盐池县特产,中国地理标志产品(地理标志证明商标)。盐池县得天独厚的天然地理环境,培养了滩羊独特的质量。其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀。所产二毛裘皮是裘皮中的上品、宁夏的“五宝”之一,盐池“三宝”之首。

  2016年、2017年和2018年盐池滩羊肉以其优良品质入选G20杭州峰会国宴、厦门金砖国家领导人会晤和青岛上合组织峰会的国宴食材,引起餐饮业和高端消费群体的关注和青睐。

  滩羊是我国古老的地方裘皮用绵羊品种,距今已有近千年历史,起源于我国三大地方绵羊品种之一的蒙古羊,是蒙古羊在当地的自然资源和气候条件下,经风土驯化和当地劳动人民精心选留培育形成的一个宝贵的地方绵羊品种。但其与蒙古羊有着本质的区别,蒙古羊的羔羊不具备二毛裘皮性状。但是滩羊由于体躯是白色,所以在古代又被称之为“白羊”,古丝绸之路上的商人看到这种羊所产的裘皮与众不同,毛色洁白,光泽如玉,花穗美观,轻而且暖,是羊产裘皮中的佳品,又大都是在草滩上放牧的,为了区别产地和裘皮品种的不同,便把这种羊皮叫“滩皮”。由于“滩皮”驰名中外,后来人们习惯将生产“滩皮”的羊称为“滩羊。


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