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淡季不淡 羊肉市场供不应求“羊贵妃”再现

发布日期:2021-10-29 11:05:20 作者:admin 点击:692

  事实上,这波行情刚刚进入夏季,就已经开始。虽然夏季是羊肉的淡季,但是今年却不同了。什麽原因导致了两个多月内羊肉涨价?“绵羊贵妃”还要洋气多久?

  农业部公布的监测数据显示,目前全国羊羔肉市场平均价格为68.75元,同比增长0.2%,同比增长13.4%。有些地区市场上每公斤羊肉的价格已超过70元。

  国内有几个主要肉羊产地,监测数据显示,重要产区之一新疆近期羊肉价格出现较大涨幅。乌鲁木齐北园春市场分析师李雪山认为,主要是受到市场需求和需求的影响,具体有三个原因。

  李雪山:有的农场由于不符合环境保护要求而退出,新疆的存栏率下降,这是最大的原因。二是人工成本的上升。由于新疆以羊肉为主食,加之新疆的羊肉质地较好,适合做烤肉,或清炖等菜肴,再加上现在正值新疆旅游旺季,羊肉的需求量很大,因此,羊肉的需求量很大,因此,羊肉的需求非常旺盛。

  据农业部监测预测,目前我国生猪存栏量仍在下降,比上年减少5%,比去年同期下降了25.8%,下半年猪肉价格仍将上涨。再者,秋冬又是羊肉的消费旺季,因此结合生猪、猪肉的现状,目前市场上,养殖户中出现了一个预期:下羊肉的价格还会上涨,压栏,继续育肥会增加收益。

  师清才:随着生活水平的提高,人们的脂肪肝越来越多,加上猪肉的价格越来越高,所以羊肉消费以后还是会有增长的趋势。但近几年,羊基本上一年一茬一茬,从生产环节上看还算充足,秋天又是羊季的收成季节,预计价格下跌的可能性不大,上涨幅度也比较可控,不会像猪肉那样涨得很厉害。

  师清才表示,根据以往的经验,羊肉的价格是有循环周期的,一般五年一个周期,目前正处在一个良好的市场周期,加上近年来玉米等饲料价格相对保持在低位,有利于养殖户获利。为了维持利润,养殖户们要腾出双手进行渠道建设,未雨绸缪。