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盐池滩羊肉

腿排小切

  • 所属分类:盐池滩羊肉

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  • 发布日期:2021-07-09 16:18:21
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详细介绍

  滩羊是比较有名的羊种之一,是绵羊的一种,滩羊肉肉质很好,不腥不腥,很多人都很爱吃,那么宁夏滩羊肉是哪里的特产呢?以下是小编的看法。

  一、滩羊是什么品种的羊

  滩羊母羊一般不生长角或偶有羊角,而公羊则长有螺旋状的羊角。沙滩羊头通常有棕色、黑色或黄色斑块。它的背板平直,被毛有白色的绒毛,有光泽。雌性绵羊的体重约为35公斤,成年公羊的体重约为50公斤。

  滩羊一般在7~8月龄性成熟,18月龄时能进行配种,在每年8~9月份时为滩羊的发情高峰期,其产羔率可达101%~103%但由于育龄期较短,一次只能生育一胎。

  一般来说,滩羊一年可剪两次毛,母羊产毛1.3~1.8公斤,毛长10厘米左右;公羊产毛1.6~2公斤,毛长11厘米左右。羊绒毛毯光泽度高,弹性好,是制作提花毛毯的优质原料,还可用于纺织制服等。

  沙滩羊二毛皮上有7个美丽的弯曲花穗,花色光亮,毛股长约7-8厘米,不仅结实,而且根很软,可以纵横倒置,如水波状,花色鲜艳,非常漂亮。因而,滩羊一直被称为“裘皮上品”,在国际上享有极高的声誉。

  二、滩羊是哪里的特产

  宁夏平原。滩羊是羊种之一,主要产于贺兰山以东,黄河流经宁夏平原,在宁夏语中,“滩”就是意思,在宁夏语中,“滩”的意思是,在很早的时候,人们就喜欢把这些羊赶到野外,任由它随意生长。

  滩羊脂肪均匀,肉质非常细腻,味道鲜美,不腥不腥。制作手抓羊肉、烩羊肉、泡馍、爆炒羊羔肉、羊杂碎等都是不错的选择。除为宁夏各族人民提供食用外,还向全国各省、市出口到中东等地。

  腥味是羊肉的一种标志性风味,主要是由脂肪中的短链脂肪酸和硬脂酸所产生。但这两种气味与羊的品种、年龄、饲料、母羊、阉割与否有关。

  滩羊之所以吃起来无腥味与其生长在宁夏平原盐池这一独特的地理环境中有关系,盐池特有的盐层带和碱硝带,由于羊的生长脂肪酸也会增加,盐池这类盐碱性草饲能除去羊肉中特有的强烈的腥味物质。

  滩羊性温,温补脾胃的食物比较好,对于脾胃虚寒的人来说很适合吃,经常吃可以帮助改善脾胃虚寒、反胃、身体发冷、手脚冰凉等症状。

  滩羊中富含蛋白质、脂肪、维他命、氨基酸等多种矿物质成分,吃了以后可以为人体提供正常代谢所需的营养和能量,而且常吃还能提高机体免疫力,减少患上疾病的几率。

  常吃滩羊肉也能缓解腰膝酸软、无力等症状,所以吃羊肉能温阳补肾,从这个角度来说,无论男性女性吃羊肉,对身体健康都有好处。

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